Гелиотроп – красавец, с приятным ароматом ванили, рассказывают специалисты Чернского межрайонного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тульской области.

Многолетнее растение, семейство бурачниковые, но в средней полосе выращивается как однолетник. Для выращивания подходит рыхлая плодородная почва. Гелиотроп теплолюбив и светолюбив. Размножается он семенами и черенками. Гелиотроп на клумбе хорош как бордюрное растение. Массивом на клумбе высаживать не рекомендуется.

Гелиотроп - это скромный цветок в древние времена считался символом преданности и вечной любви. В XVIII веке он с первых секунд завоевал сердца светских дам, считался одним из лучших подарков для любимой женщины, его упомянули на страницах романов и даже приписывали ему магические свойства. Цветок вдохновляет дизайнеров, художников, парфюмеров.

Выглядит гелиотроп как декоративный кустарник с сиреневым, фиолетовым или белым соцветиями. Его название означает "следующим за солнцем", так как цветок всегда поворачивается к солнечным лучам. В Европу цветок завезли из Перу в середине XVIII века. Насчитывается несколько сотен сортов гелиотропа, но самым ценным для парфюмеров является древовидный или перуанский цветок. Чем пахнет гелиотроп... сливочное пирожное с миндальной стружкой, вишнёвый пирог со сливочным кремом, марципаном со взбитыми сливками, ванильным заварным кремом, сиренью.

Несмотря на столь приятный аромат с ярким гурманским оттенком в кулинарии данные растения не используются. Более того многие разновидности гелиотропа являются ядовитыми.