фото предоставлено ФГБУ «Россельхозцентр» по Тульской области

Специалисты Чернского межрайонного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тульской области рассказали, как правильно высушить чеснок.

Чеснок выкопали – и половина урожая еще впереди, потому что именно на сушке решается, сколько он пролежит зимой. Правильно высушенный чеснок хранится до следующего урожая; недосушенный плесневеет через 2-3 месяца.

После уборки чеснок сушат 14-21 день при +20-25°С, влажности 40-60%, в проветриваемом темном месте. Пучки по 5-7 головок подвесить за корни, или можно разложить на сите и переворачивать каждые три дня. Главное – не на солнце и не на бетонном полу.

Чеснок пучками – это самый распространенный метод для дачного чеснока. Его нельзя мыть. Земля на корнях – это нормально, стряхните аккуратно руками. Вода при сушке – злейший враг.

Пучки нужно связать шпагатом за стебли, но не за корни. Корни нужны для вентиляции. Дальше подвесить под навесом или в сарае. Головки должны смотреть вниз, чтобы питательные вещества из листьев перетекли в луковицу.

Расстояние между пучками 10-15 см. Не прижимать вплотную – нужен продув.

После сушки отсортируйте урожай: отложите плотные, сухие, здоровые головки для хранения, а поврежденные используйте в первую очередь.

Удачи с урожаем!