Главное
Чернские школьники показали театрализованное представление
Герои нашего времени. Алексей Королев
Сергей Аксенов: «Честь и хвала нашим воинам!»
Мы в соцсетях:
  • Новости
  • Статьи
  • Фоторепортажи
  • Победа-80
  • Рубрики
    • Происшествия
    • Власть
    • Общество
    • Образование
    • Спорт
    • Культура
    • На заметку
    • Новости компаний
    • СвоихНеБросаем
  • Контакты
Logo
Logo
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Грибы таят опасность

Грибы таят опасность

  • 01.08.2023 14:46
Грибы таят опасность
фото: «Заря.Чернский район»

Ежегодно в Российской Федерации регистрируется порядка одной тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. Детям до 14 лет нельзя употреблять грибы, у них еще нет достаточного количества ферментов для их переваривания.

Пищевые отравления чаще всего связаны с недостаточной информацией о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках. Кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года и после того, как место сбора грибов было обработано пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями.

Не все знают, как правильно приготовить грибы. Грибы являются трудноперевариваемым продуктов, в них много клетчатки- хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуется абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отваривать в течение 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы, а затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов может значительно снизить в них содержание токсичных элементов.

В грибной сезон обращаем внимание на меры профилактики отравлений грибами: для употребления в пищу собирать только те грибы, съедобные качества которых вам известны, не пробуйте на вкус незнакомые грибы; собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах; собирайте только молодые, не переросшие грибы;не откладывайте обработку собранных грибов на следующий день; собирайте грибы только в корзину или лукошко, так как грибы, собранные в полиэтиленовые пакеты или пластмассовые ведра хранятся там без доступа воздуха и быстро портятся.

Перед тем, как готовить грибы, их следует тщательно очистить от земли и промыть;необходимо строго соблюдать технологию при солении и консервировании грибов. Если вы покупаете уже собранные грибы, то не приобретайте сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли, на рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая определяет качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов; если вы покупаете грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными, не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная, также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще

Читайте также

Пожилым тулякам рассказали, как предупредить бытовой травматизм

  • 08 мая 2025 10:29

Не секрет, что в преклонном возрасте ушибы и травмы несут большие риски в связи с возрастной хрупкостью костей и могут приводить к длительному обездвиживанию и к потребности в посторонней помощи и уходе.

Читать далее

Жителям Тульской области рассказали, что нужно знать о здоровом долголетии

  • 07 мая 2025 15:46

Подготовку к здоровой и активной жизни в пожилом возрасте следует начинать заблаговременно, лучше всего – с молодости. Важно привить себе полезные привычки, которые будут сопровождать на протяжении всей жизни.

Читать далее

Три самых популярных вопроса о вакцинации

  • 24 апреля 2025 13:11

С 21 по 27 апреля в Тульской области проходит Неделя осведомленности о важности иммунопрофилактики (в честь Всемирной недели иммунизации 24 апреля). Министерство здравоохранения региона ответило на самые распространенные вопросы о вакцинации

Читать далее

Лента новостей

Чернские школьники показали театрализованное представление
  • 16:19
Герои нашего времени. Алексей Королев
  • 16:12
Сергей Аксенов: «Честь и хвала нашим воинам!»
  • 15:16
Андрей Дубровский передал военнослужащим дополнительную технику и оборудование
  • 15:15
Прогноз погоды в Чернском районе на завтра
  • 14:07
Частицы Вечного огня доставлены в 20 регионов России!
  • 13:45
Воин-контрактник из Одоева: «Мы - потомки героев!»
  • 13:09
Все новости

Мы в соцсетях

  • Телеграм
  • Одноклассники
  • Вконтакте

Самое читаемое

1.

В Тульской области на трассе М-2 столкнулись 4 машины
  • 00:03 09 апреля 2025

2.

Житель Чернского района отправится за решетку за умышленное тяжкое причинение вреда здоровью человека
  • 16:50 12 апреля 2025

3.

Чернянка Марина Ганчева: Любимое дело меняет жизнь к лучшему
  • 13:58 08 апреля 2025

4.

Чернянка награждена Благодарностью Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
  • 10:58 22 апреля 2025

5.

Чернский район принял эстафету патриотической акции «Равнение на Знамя Победы»
  • 16:22 08 апреля 2025

 

© 2024 ZARYA-CHERN.RU – сетевое издание «Заря. Чернский район»
Реестровая запись Эл № ФС77-81395. Сетевое издание зарегистрировано 30 июня 2021 г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Учредитель: ГУ ТО "Информационное агентство "Регион 71"

Главный редактор: И.В. Васютина

Возрастное ограничение: 12+.
Все права на материалы, опубликованные на сайте zarya-chern.ru, принадлежат ГУ ТО
«Информационное агентство «Регион 71» и охраняются в соответствии с законодательством РФ. Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения правообладателя.

яндекс.ћетрика

Страницы

    • О редакции
    • Реклама
    • Подписка
    • Контакты

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов,
Политикой обработки персональных данных пользователей сетевых изданий, входящих в состав ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и обработкой персональных данных Яндекс.Метрикой нажмите здесь.