• zarya.chern@tularegion.org
  • 301090, Тульская область, п. Чернь,
    ул. К.Маркса, д. 31.
  • +7 (48756) 2-13-70+7-953-198-34-65
 
14.08.2017 08:30:53

Медовый спас медку припас

Cамый сладкий праздник года – медовый Спас, который отмечается в августе. По традиции, с этого дня начинался сбор мёда. Это праздник восточных славян, но добычей мёда у нас не занимались, пожалуй, только кочевые народы.
Бортничество и пчеловодство были одним из способов освоения земель русскими. Русские бортники разыскивали гнезда диких пчел и занимались их разведением. Этот древний промысел упоминается в «Русской Правде», которая ставит борть крестьянина так же, как и княжескую, под охрану закона: «А в княжии борти 3 гривны, либо пожгут, либо издерут, а в смерди две гривны».
Пчелу называли Божьей угодницей. Считалось, что она жалит только грешника. Убийство пчелы приравнивалось к святотатству. По поверьям линейных казаков, служивших на Кавказе, пчелы не жили в доме, где присутствовали злоба и ненависть. А если к спящему человеку подлетает пчела, ему суждено жить счастливо.
Ещё один сладкий бренд – башкирский мёд – обязан своей популярностью тому, что башкиры сохранили древние традиции бортничества до сегодняшних дней. Борти делали в сосне или реже в лиственнице, при этом дерево выбирали замшелое, поскольку у таких деревьев древесина мягкая, податливая для обработки и теплая для пчёл. Бортевые деревья переходили по наследству следующему поколению пчеловодов, для этого на них ставились родовые фамильные тамги.
В наше время наименование «Башкирский мёд» является защищённой торговой маркой. Особенным башкирский мёд делают местные дикие пчелы (бурзянские). Они хорошо переносят зимние холода, мало болеют и собирают много мёда.
Финно-угорские народы также добывали мёд с древнейших времен. Об этом свидетельствуют общие для разных племен названия пчёл, мёда и орудий, а также использование мёда, воска и прополиса в лечении больных и языческих обрядах. У удмуртов существовали особые пчеловодческие песни-заклинания — муш утён гур (песни сохранения пчел). Они пелись для того, чтобы рой не улетел далеко в лес, где его потом будет трудно найти. Например, в одной песне последовательно описывалось, как теплым летом, скручиваясь завитками, вылетит рой, как сядет он на высокую ель, как его соберут деревянной поварешкой в специальное решетчатое лукошко. Напев передавался от отцов к детям вместе с профессиональными тайнами пчеловодства.
Еще одна известная марка – алтайский мёд, правда его производят многие жители Алтая вне зависимости от национальности. Однако долгое время у кумандинцев сохранялся особый промысел – «пчелование», то есть поиск мёда диких пчёл. При разыскивании кумандинцы применяли своеобразные приемы – привлекали насекомых резким запахом старой мочи, а потом следили, куда полетят пчёлы, чтобы запомнить место и в нужное время вернуться туда за мёдом.
В наше время пчеловодство остаётся хоть и древним, но популярным промыслом. И, как много веков назад, медовый Спас остаётся любимым народным праздником – днем, когда в церкви освящают первый мёд, а хозяйки пекут медовые пряники и коврижки.


Возврат к списку

Написать в редакцию